Chousu
■シュス

１２ｃｍ￥2,100
１５ｃｍ￥3,150
１８ｃｍ￥4,725

ナチュラルチーズのフロマージュ・ブラン（ヨーグルトのようなチーズですが乳脂肪分が高いのが特徴です）を使用し、卵黄で作ったパータボンブを合わせる事でコクを出しています。生クリームは乳脂38パーセントのものを使い分け素材の味を際立たせました。ジューシーなフルーツをたっぷりと飾りどなたにも喜んでいただける、そんなお菓子に仕上げました。写真のサイズは15ｃｍです。